HAMBURGUESAS CASERAS DE POLLO

COLLAGE

 

 

Feliz juernes a tod@s !! 🙂

Hoy estreno la categoría de recetas con estas deliciosas y sanas hamburguesas de pechuga de pollo. He recreado esta receta gracias a Sascha Barboza de http://saschafitness.com/

INGREDIENTES  ( 6 hamburguesas bastantes grandes de unos 175 g cada una ) :

  • 1 kg de carne : 750g pechuga pollo triturada + 250g lomo cerdo ( he elegido el que menos grasa tenia )
  • 2  huevos : 1 huevo entero + 1 clara
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro mediano
  • 5 ramitas de perejil
  • sal marina
  • pimienta molida

Estos son los ingredientes  principales y los más light pero se le puede añadir más cosas como : queso rayado, salsa barbacoa, espinacas, champiñones y/o el extra que os apetezca 🙂 .

Nosotros hemos hecho 2 hamburguesas con los ingredientes principales, 2 añadiendo a ello un puñadito de queso rayado y otras dos añadiendo un poco de salsa barbacoa.

MODO DE PREPARACIÓN :

cebolla carne con queso carne con barbacoaen la sarten mango en la sarten

Troceamos en daditos muy pequeños y finitos la cebolla, el puerro, los ajos y el perejil. En un bol mezclamos toda la carne picada con los vegetales troceados, añadimos sal y pimienta a gusto y al final los 2 huevos ( 1 entero y 1 clara ) . Mezclamos todo bien mientras se nos calienta la plancha en la cual vamos hacer las hamburguesas. La forma de las hamburguesas se puede dar con las manos o con algún molde que simule un circulo ( como los de acero inoxidable ). En nuestro caso hemos usado este :

molde

 

El tiempo para que se cocinen depende de la intensidad del fuego pero aproximadamente necesitaremos 20 minutos en total ( 10 una vuelta y otros 10 para el otro lado ).

Para hacer los 3 tipos de hamburguesas ( normal, con queso y con salsa barbacoa ), he separado la masa principal en tres partes iguales y a cada una de ella le he añadido lo extra.

Y aquí el resultado :

ya hechas 3 hambuerguesas 3 ya hechas hambuerguesa 5 hambuerguesa ultima

Están buenísimas, nos aporta mucha proteína, bajas en grasas, son caseras y sabemos lo que nos estamos comiendo, se pueden combinar con arroz integral, pan integral, en ensaladas cortadas en daditos y/o como yo en esta ocasión que simule una hamburguesa pero con lechuga arriba y abajo en vez de pan y añadiéndole ketchup y mostaza. 😛

Las próximas serán de espinacas 🙂

Buen provecho y a probar recetas nuevas!

PD : deja tu comentario y estaré encantada de saber tu opinión . Gracias!

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